Dear Julia, 祝妳生日快樂!!

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(前菜 ~ 白酒凍佐鵝肝 ---白酒凍的味道很棒, 溢滿了口腔, 不過鵝肝的味道就被搶走了)

還讓壽星請吃飯, 真是不好意思
Julia 我的ITI 同學, 兼半年室友, 跟我都是同年11月相差8天的天蠍座壽星, 今天是她的生日

本來昨晚要烤一個巧克力蛋糕預備今天送給Julia的, 結果, 油也溫熱了, 巧克力碎片也努力的刨完

才發現預熱中的烤箱完全沒有一點溫度上升的感覺 ---- 該死!  烤箱又故障了!!!

好吧, 只好兩手空空去给壽星請

我們去了夏慕尼板橋店, 一頓飯吃了近兩個小時

許久沒吃王品集團的餐廳了, 服務依然不失水準

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(前菜 ~ 蝦 什麼咚咚! 這一道對我而言還好, 一般般)

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(前菜 ~ 燻鮭魚球 - 對於愛吃鮭魚的我. 一口是不夠的!)

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(帕瑪森cheese 麵包 + 全麥小餐包)

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(湯品 ~ 牛肝菌濃湯)

這是今年的第三杯牛肝菌濃湯, 第一杯在牛排教父的店裡, 看起來就像一杯小小的卡布奇諾, 濃郁的菇味, 加上奶泡的陪襯, 不膩口!

第二杯是我在曼谷一家法國料理餐廳喝到的, 都一樣是杯子盛裝, 上面點綴兩片黑松露.  黑松露進到嘴裡, 濃湯的味道層次更豐富了

今天是本年度第三杯.   整的來說, 濃湯很不錯. 搭配烤過的杏鮑菇我覺得直接吃就可啦 

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(湯品 ~ 象拔蚌海鮮清湯)

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(湯品 ~ 象拔蚌海鮮清湯)

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(湯品 ~ 象拔蚌海鮮清湯)

 

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(溫野菇沙拉)

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(主菜 ~ 白蘭地鴨胸佐紅酒蘋果)

看著師傅料理鴨胸對我是一種享受.  鴨胸熟度對我來說剛剛好, 不過本來我熱烈期待的紅酒蘋果, 和我預期中不一樣, 不是我愛的味

或者說, 無法讓鴨肉的層次更為提升, 沒有加分的作用!

Julia說鴨胸熱熱吃一點也不像鴨肉, 反倒是冷了, 就有鴨的味道了! 那應該是表示不好(我覺得)

主菜真的太多了.  當我看到師傅給我的是一整塊份量的鴨胸, 嘴巴都變大了! 那是我自己料理鴨胸的兩人份耶

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(主菜 ~ 白蘭地鴨胸佐紅酒蘋果)

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(櫻花蝦蝦卵炒飯)

這炒飯很好吃喔! 來接我回家的老公還問說我有沒有吃到這道菜, 他可是很愛呢...

當我說沒吃完的都讓Julia打包回家了, 他竟然說為何炒飯不打包給他!!!

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(主菜 ~ 法式小羔羊排)

一樣的, Julia說羊排熟度嫩度剛剛好, 只是也是太多了. 可羊肉也是冷了就不好吃了呀, 不方便打包...

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(主菜 ~ 法式小羔羊排)

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(甜點)

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(甜點)

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(荔香玫瑰奶茶)

很香的奶茶, 只是奶茶真的不適合甜點, 還是黑咖啡 or 純粹的茶好

還有這茶甜了些. 對於飯後飲料來說, 我覺得該清淡點...

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(荔香玫瑰奶茶)

妳想念的 Lemon Square 我記在牆壁上了...

祝我們年年有今朝, 歲歲有今日!! ^^ 雖然又老了一歲呀~~~

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Erica's 廚房練習曲

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