Erica's 廚房練習曲

 謝謝小班同學的媽咪來我家作客, 讓我有機會再次練習並且好好招待了客人豐富的午餐

我對mama de masion的巴黎小餐館完全上癮, 終於這回上完了小餐館四, 除了檸檬塔(新家沒有烤箱了), 其他的都是我可以在家做出來的

加上這一陣子, 我老往小班同學的媽咪家跑, 剛好藉上完小餐館四之便, 請Eileen媽咪來家裡用餐

按著食譜, 按著做法, 我做了白醬燉牛肉
也依著沒有烤箱的作法, 用土鍋以炊飯的方式做了奶油洋蔥飯

這次我選用了牛肩肉, 和我上週用牛腱心肉吃起來一樣好吃, 而且就如同Grace所說, 對的牛肩肉部位, 肉質一樣軟嫩好吃
留了些牛肩肉讓張先生品嚐, 他也說這個部位的肉這樣燉很不錯 (真是太開心了 又找到好吃的牛肉部位啦, 油脂也不多, 但是膠質一樣豐富耶)

飯後甜點, 我沒有檸檬塔, 但是我在前一天已經做好迷死人的lemon curd, 我另外準備了好吃的scone 佐 小餐館四學到的lemon curd
配上伯爵茶, 真是完美啊!

周末, 我幫自己和小班清庫存
媽咪我自己用小小的鑄鐵鍋, 溫著一鍋奶油洋蔥飯, 一鍋白醬燉牛肉
小班呢? 媽咪我煮了筆管麵, 拌入白醬, 和冰櫃裡已經有的綠花椰烤雞柳冰磚, 全部拌好後, 再用剪刀將筆管麵剪的碎碎的, 小班吃的津津有味啊~~~