謝謝小班同學的媽咪來我家作客, 讓我有機會再次練習並且好好招待了客人豐富的午餐

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我對mama de masion的巴黎小餐館完全上癮, 終於這回上完了小餐館四, 除了檸檬塔(新家沒有烤箱了), 其他的都是我可以在家做出來的

加上這一陣子, 我老往小班同學的媽咪家跑, 剛好藉上完小餐館四之便, 請Eileen媽咪來家裡用餐

按著食譜, 按著做法, 我做了白醬燉牛肉
也依著沒有烤箱的作法, 用土鍋以炊飯的方式做了奶油洋蔥飯

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這次我選用了牛肩肉, 和我上週用牛腱心肉吃起來一樣好吃, 而且就如同Grace所說, 對的牛肩肉部位, 肉質一樣軟嫩好吃
留了些牛肩肉讓張先生品嚐, 他也說這個部位的肉這樣燉很不錯 (真是太開心了 又找到好吃的牛肉部位啦, 油脂也不多, 但是膠質一樣豐富耶)

飯後甜點, 我沒有檸檬塔, 但是我在前一天已經做好迷死人的lemon curd, 我另外準備了好吃的scone 佐 小餐館四學到的lemon curd
配上伯爵茶, 真是完美啊!

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周末, 我幫自己和小班清庫存
媽咪我自己用小小的鑄鐵鍋, 溫著一鍋奶油洋蔥飯, 一鍋白醬燉牛肉
小班呢? 媽咪我煮了筆管麵, 拌入白醬, 和冰櫃裡已經有的綠花椰烤雞柳冰磚, 全部拌好後, 再用剪刀將筆管麵剪的碎碎的, 小班吃的津津有味啊~~~

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Erica's 廚房練習曲

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