Erica's 廚房練習曲

老公生日，我有客戶在台灣，忙到一個翻天


往年生日都是挑個各自喜愛的餐廳，舒舒服服的吃飯
今年，我不想過生日，到了老公的生日，
有客戶自芬蘭來，沒有時間~~
時機歹歹，也不想外出消費~~
一直拖到週末，終能如老公的願吃到他想要的牛排和蘋果派

今年還是用蘋果派開派，等不及洋梨塔，我就先滿足老公的胃先
不同去年的是今年換了新的肉桂粉，錫蘭的肉桂粉
比較起平素用的超市牌肉桂粉，這錫蘭肉桂聞起來，香、甜、溫潤，而不辛辣。
在製作蘋果餡時，一點都不會有嗆鼻的味道…


又因為有事拖了兩天，總算我不管了，再不吃，就隨便我料理…
老公害怕吃到不是加紅酒，或者是橄欖油，或者是任何香料，不敢再拖，
他對牛排的要求，就是除了鹽，其他都不要，一點都不可以…

所以簡單的灑上海鹽，入LC橫紋鍋

輕輕鬆鬆焦黑的條紋上色

格子出現啦…


配菜的馬鈴薯，老公可以接受我任何形式的料理
這回，我切塊後，先蒸過
再用海鹽 ，黑胡椒，和乾燥香料微煎到金黃
 


上桌前，我想用一點點的紅酒都不可以
唉，算啦！
壽星最大囉！！
點綴西蘭花，香煎蒜片，以及香料馬鈴薯




飯後佐以香酥蘋果派搭上一球藍姆酒葡萄冰淇淋


今年就這樣簡單過生日囉!