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我的綠咖哩料理裡, 從沒有一定的公式.
配菜的選擇試過的有紅蘿蔔, 地瓜, 南瓜, 土豆, 小蕃茄, 敏豆, 豌豆, 或洋蔥
肉類可以是雞肉, 牛肉, 海鮮, 或是豬肉.
不過, 我家老爺挑剔的嘴最是討厭南瓜, 豌豆和小蕃茄,
所以常常出現的幾乎是紅蘿蔔, 土豆, 和敏豆.
這一天, 冰箱裡還有蘿蔔和洋蔥, 加上凍櫃裡的雞肉,
取出急速凍櫃裡永遠不會缺少的新鮮香茅, 南薑, 檸檬葉, 紅蔥頭,
調味料櫃裡的魚露, 椰奶, 和椰糖.
簡單的料理, 輕鬆上桌!
P.S. 土豆就是馬鈴薯, 誰叫我現在在中國, 入境隨俗一下.
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