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WHY?
在美國烤出來的就很脆 ; 反之, 在台灣烤出來的就是跟我平常烤的餅乾一樣, 鬆軟的!
食譜在這裡 ~~
材料
(1)
奶油 : 1 杯 (室溫軟化)
黑糖 : 3/4 杯
細砂糖 : 3/4 杯
香草精 : 1 tsp
蛋 : 2個
(2)
中粉 : 2 杯
蘇打粉 : 1 tsp
鹽 : 1 tsp
(3)
巧克力米 : 2 杯
榛果 : 1 杯 (磨成粉)
做法 :
1 : 奶油打發, 加入糖, 再打發
2 : 逐步加入蛋, 然後香草精, 充分攪打均勻
3 : 加入榛果粉, 過篩粉類
4 : 加入巧克力米
5 : 烤箱溫度 170~ 180 度, 10分鐘
非常奇怪, 真的是一樣的做法烤法, 我記得在美國時, 烤出來就是脆的呀!
有好心人可以告訴我哪裡錯了咩?
在美國烤出來的就很脆 ; 反之, 在台灣烤出來的就是跟我平常烤的餅乾一樣, 鬆軟的!
食譜在這裡 ~~
材料
(1)
奶油 : 1 杯 (室溫軟化)
黑糖 : 3/4 杯
細砂糖 : 3/4 杯
香草精 : 1 tsp
蛋 : 2個
(2)
中粉 : 2 杯
蘇打粉 : 1 tsp
鹽 : 1 tsp
(3)
巧克力米 : 2 杯
榛果 : 1 杯 (磨成粉)
做法 :
1 : 奶油打發, 加入糖, 再打發
2 : 逐步加入蛋, 然後香草精, 充分攪打均勻
3 : 加入榛果粉, 過篩粉類
4 : 加入巧克力米
5 : 烤箱溫度 170~ 180 度, 10分鐘
非常奇怪, 真的是一樣的做法烤法, 我記得在美國時, 烤出來就是脆的呀!
有好心人可以告訴我哪裡錯了咩?
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