嘿嘿, 終於把法國粉用完了
為了消耗我庫存的麵粉, 週末都是天剛亮就起床開始廚房裡安靜的忙進忙出~~~
鑄鐵鍋的第三發, 早已暗自決定就是要試試鄉村麵包, 不想只是單純的鄉村麵包, 所以我加入了酒漬土耳其大無花果乾, 以及核桃
我將LV1種加入了30%, 主麵糰70%(其中裸麥粉我用了20%), 以便消耗冰箱裡養的LV1種 (下次的吐司, LV1種再養就好了)
今天比起昨天更涼爽了, 麵糰也發的不錯...
一樣是出爐了5個麵包
不知道用鑄鐵鍋烤加入蜂蜜的歐包會是怎樣的效果啊! 我好試試...
我想我還是喜歡無花果在麵包裡甚於在蛋糕裡, 吃起來有嚼勁, 還有無花果的香甜滋味...
接下來, 家裡只剩山茶花, 裸麥粉, 以其全麥細粉...除了可以做吐司, 還可以玩貝果, 還可以......~~~
希望有時間來得及消化完所有麵粉 (怎嚜每次都是被麵粉追著跑, 上回是搬家之故...周末都被麵粉追著跑的好辛苦)
延伸閱讀 :
2. 鑄鐵鍋歐包 (二)
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