繼藍莓Muffin後, 我又烤了無花果Muffin

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漬在蘭姆酒裡的土耳其大無花果乾已經有近兩年的時間了, 還不用打開我就可以看到無花果乾上已經有糖的結晶體出現了...

本周目標還是繼續消化低粉材, 因此想到了磅蛋糕, Muffin...哪一個入選好呢?  還是muffin好了, 因為一人一個, 分食好方便!

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這回努力想做大一點的muffin, 一盤12個就給它一次烤完

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搭上伯爵茶, 下午茶來一個! 剩下的, 一樣送給住在附近北大特區裡的好友們

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終於, 白蓮粉(中粉)用完了, 紫羅蘭(低粉)也用完了, 桶子裡剩下的就是山茶花, 全麥粉, 裸麥粉 & 法國粉...

我要再繼續努力了, 希望可以在這一兩個月消化完它們~~~ 

延伸閱讀 : 藍莓Muffin

 

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Erica's 廚房練習曲

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