Erica's 廚房練習曲

希望老公沒有拉肚子才好...
其實mascarpone已經過期一小段時間了,
因為一直沒有開封, 所以我打開時聞了一下, 還好沒有變味

照例, 出差前夕, 為老公準備了點心...
因為沒有時間慢慢弄手指餅乾
所幸下午要老公陪我去了一趟Jason's Market和微風超市晃了一趟

真是再簡單不過的點心了. 不用進烤箱就可以美味上桌!

材料有
Mascarpone起士
蛋黃
蛋白
糖
Marsala
濃咖啡
可可粉

做法
1. 蛋黃加糖打發, 加入Mascarpone再均勻拌勻.
2. 蛋白加糖打成蛋白霜(乾性)
3. 將蛋白霜拌入起士餬
4. 濃咖啡加入Marsala
5. 手指餅乾沾咖啡, 整齊排放後, 舖上一層起士餬
6. 重複剛剛的動作, 放進冰箱冷藏一晚, 上桌前灑上可可粉




有時候, 我會放進冷凍室, 這樣的口感就跟冰淇淋一樣好吃...
夏天這樣吃堤拉米蘇冰淇淋, 特別棒!!