我其實不喜歡天涼的時候吃越南春捲當晚餐, 因為是冷食
夏天的時候吃起來會比較愉快.
但是出差回來看到冰箱裡熊熊多出一包蝦漿, 怎麼也不得不吃了...

吃這到菜最最麻煩是準備功夫, 要弄上好多新鮮香草~~
紫蘇, 羅勒, 魚腥草, 薄荷, 生菜, 辣菜,
熟食就隨性的多了...
我沒那樣講究地道, 非得是婆婆平日弄的素材.
我, 喜歡多一點變化, 燒肉, 帶殼煮熟撥好的蝦仁, 月亮蝦餅, 玉子燒...
(下次想試試蟹肉 + 鱷梨 耶)
有時候, 我不加米線, 反而直接用白飯替代!
變化可以是很多的.

沾上自己調的酸甜辣魚露醬汁, 就是好吃的越南春捲!!
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Erica's 廚房練習曲

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