Erica's 廚房練習曲

張先生又老了一歲

自從決定暫時不賣房子後, 覺得比較有安定感了, 雖然對現在住的房子還不是很滿意, 但是沒有那種萬一房子賣掉了我們要住哪的不安定感, 心裡踏實很多....

本來這一天, 是要在家裡做大餐等老公回家共同享用燭光晚餐的

但是, 他實在是有走不開的應酬, 所以燭光晚餐變成燭光蛋糕~~~

這一天我請了假, 在家練功玩耍, 黃昏時刻同學都走得差不多了, 收拾完廚房, 便開始在廚房製作張先生的生日蛋糕

老公一直喜歡跟巧克力有關的蛋糕, 想想就來烤個黑森林蛋糕

我以Grace的巧克力戚風蛋糕為主體, 用60%的法芙娜巧克力和法芙娜可可粉烤了一個6吋大小的巧克力戚風

鮮奶油 : 鮮奶油 300g+ 20g + 一大匙君度橙酒 : 打到九分發

準備糖水 : 我用兩大匙砂糖加櫻桃酒融化

還有自己漬的黑櫻桃(漬了一年, 終於要做黑森林了~~~, 等的好久)

將蛋糕切成三片, 每鋪上一片蛋糕, 將糖水均勻的抹濕蛋糕體, 加上鮮奶油, 擺上切成丁的黑櫻桃, 再鋪上第二層蛋糕, 一樣作法

最後, 本體抹上鮮奶油後, 灑上滿滿的巧克力薄片, 擺上整粒黑櫻桃...

不專業的黑森林蛋糕, 獻給張先生37歲生日的祝福

(吹蠟燭的張先生看起來像猴子~~~ 哈哈)