認真的老師值得推薦...


"小鳳! 妳瘋了唷!! 上班那麼累, 還去上麵包課!!" 剛剛我拿一個今晚上課的作品給鄰居 Carol, 她這樣說的…

說真的! 一點都不累!! 因為是喜歡的事, 所以有時間就會去上課, 很快樂!!

今晚很冷, 所以老公從永和來接我下課!
回家的路上, 我跟他說, 今晚教室特別冷!! 他不解~~~我又繼續說…
“看到認真的高老師和明明已經賠錢的校長以及吳老師, 今晚的班只有5個學生! 所以我覺得今晚教室特別冷”

其實學生越少, 我們這些學生不是更應該暗自竊喜嗎? 如此一來, 不是可以練習的數字變多, 老師更可以個別指導耶…
好像本該如此! 錯了! 我擔心的, 今天學生越少, 這課上完了, 下回我要期待老師再開課的機率也會相對降低.
五個學生耶, 腦袋瓜想想 ; 掐指算算, 烘焙教室的這堂晚班課是賠錢在做, 在服務我們這些愛麵包, 又往往只能晚上上課的麵包同學…

野上師傅也好, 高老師, 張老師已也罷, 緊接著還有吳寶春老師的課…
我們看到的是認真的麵包師傅們在很認真的教授他們所熱愛的麵包, 這認真無關乎他們的名氣, 而是對麵包 “真”的態度.
上個週末, 野上師傅的課堂大爆滿, 窄小的教室裡塞了滿滿的學生!
今晚, 諾大的教室裡只有五隻小貓…
平心而論, 我想野上師傅的課, 不少人是慕名而去, 只為了親身感受時下當紅的野上魅力! 當然啦! 裡面好多學生, 也都是已經有實作經驗, 愛吃麵包, 愛做麵包而去的.
今天有人問我, “週末的課不會很擠嗎? 聽說現場有點亂, 內容很雜! “
是的, 我回答 “真的有點小亂! 不過, 因為我很清楚自己要什麼, 相信那天裡面很多也都是平日麵包同學會的格友也都知道自己要什麼, 所以都很有收穫!”
我比較擔心的是那些沒有經驗, 因為慕名而去的, 反而很難從當天雜亂的課程裡吸收, 進而將所有的拼圖拼湊成完整的四款麵包內容!
野上師傅的魅力由此可見一般…
但是其他認真的老師呢? 知名度或許沒有野上師傅夯, 但是對麵包認真執著的態度是一樣的.
如果說野上師傅一直對那天的大爆滿感到無法一一滿足各位同學而深感抱歉; 那麼今晚的麵包課的我們是否該為怎麼沒有更多的麵包同學來與會而抱歉!

高老師是我的麵包啟蒙老師, 我對今晚的幾隻小貓感到難過. 但是我由衷的謝謝老師還肯抽時間犧牲休假指導我們晚班的幾隻小貓, 更謝謝飛訊的賠錢也要服務我們晚班同學的熱忱...
12月吳寶春老師的課還有名額, 請愛麵包也喜歡做麵包的你, 趕快來報名喔, 當然高老師12月還有兩堂課, 歡迎一起來當同學!! 支持麵包班, 支持烘焙教室為愛麵包的同學順利走下去…

今晚高老師教了陽光枸杞麵包, 德國培根麵包, 過程仔細, 節錄於此
















後記: 請千萬不要以為今晚的課很悲情, 其實今晚可熱鬧了, 五隻小貓樂的有老師個別指導, 還有吳老師和校長的全程陪伴, 熱鬧的很, 也很吵! ^_^
創作者介紹

Erica's 廚房練習曲

小鳳 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • mamamom
  • 謝謝妳寫這篇我心裏的話<br />
    踏進烘焙課十多年 大大小小的課 都上過 很多人 都問過我 妳上了這麼多<br />
    課 還不厭煩嗎 喔 絕不! 因為喜愛 怎麼可能厭呢!<br />
    每一位老師都是這麼的認真於自己的教學 幸福的我們 做在台下 有技術可以<br />
    學 還有暖暖的麵包可以享受 這是件何等快樂的事啊!<br />
    我對於飛訊的課 都是抱100分的支持的 他們充實設備 為了更好的教學環<br />
    境 這樣對學生 真的是一件很棒的投資 是值得鼓勵的 <br />
    希望有一天能在課堂上和妳一起當同學喔
  • 熱愛麵包,大概是我工作, 家庭以外, 現在最大的興趣. <br />
    我也相信這樣的熱情會一直維持下去. <br />
    也希望有一天可以和莉莉姐一起當同學呢.

    小鳳 於 2008/11/20 22:10 回覆

  • 瑪莉亞廚房的瑪莉亞
  • 顏色鮮豔,心情愉快,感覺暖暖.......即使在這樣的冷風裡。每天為了麵<br />
    包,都來見你(小鳳),哈.......
  • 親愛的瑪莉亞要不要來台北上課呀. 高鐵很方便唷. ^^

    小鳳 於 2008/11/20 22:10 回覆

  • kiiguflower1
  • 我來聲援了~<br />
    <br />
    昨天的麵包課真的很棒喔!<br />
    不但有高老師一步步反覆仔細指導,<br />
    自己可以實作練習整形,<br />
    當場有吃不完的麵包,<br />
    還能帶走兩個大大的麵包回家當隔天早餐~<br />
    <br />
    也感謝小鳳在課堂上的努力發問,<br />
    讓大家又從高老師和吳老師那兒學到更多知識~<br />
    也學到了法國麵包如何在沒有入爐架的情況下進烤箱<br />
    <br />
    很期待高老師及吳寶春師傅接下來的課程<br />
    希望更多人愛上作麵包<br />
    更希望小鳳在12月能排除萬難來上麵包課喔~~
  • 上麵包課, 真的很開心耶!<br />
    認識欣怡, Peter, 和好多麵包同學<br />
    這才發現, 原來愛烘焙的同好好多好多 ^__^

    小鳳 於 2008/11/20 22:12 回覆

  • kuei
  • 我今天早上吃了小鳳作的陽光枸杞麵包,真的很棒!!!!
  • 麵糰是老師準備的啦! ^^<br />
    我只是練習.

    小鳳 於 2008/11/20 22:12 回覆

  • Fjola
  • 很想和你一起上晚上的課ㄋ
  • 來日方長呀. ^^

    小鳳 於 2008/11/20 22:13 回覆

  • 凱特
  • 烘焙的世界裡有太多的溫暖..<br />
    希望更多喜歡烘焙的好朋友<br />
    一起加入這個有趣的行列^^
  • 認識妳們真好 ^^

    小鳳 於 2008/11/20 22:13 回覆

  • osps888
  • 請問你那綠色麵包是什麼<br />
    我本來以為是水果說
  • 那是抹茶皮. ^^

    小鳳 於 2008/11/25 01:12 回覆

  • Christina
  • I sent you an e-mail. Hope you got it!
  • Got it! Will reply soon. ^^

    小鳳 於 2008/11/25 01:13 回覆

  • Peter
  • 既然提到我的名字<br />
    當然要上來彭場一下<br />
    高老師的課真的很不錯<br />
    不過我還挺喜歡人少的課<br />
    也很高興認識很多同學囉!!
  • Peter被誤會成戚風男孩,真是有意思呢! 好吧, 那你要不要立志一下, 來當戚風王子還是麵包王子呢?

    小鳳 於 2008/12/03 11:39 回覆

  • 阿餅
  • Peter應該就是今天和我走了一小段路的同學吧<br />
    因為他有跟我提到上了堂只有五隻小貓的課<br />
    我才跟他說高老師早在我的“口袋名單”裡...<br />
    因為我超愛吃葡吉的土司(妳應知高老師和葡吉的關係吧)<br />
    但這期開的剛好都不是土司課<br />
    所以要等下回嘍<br />
    感謝你們五位幫我撐著 m^.^m<br />
    請繼續撐到我下期有土司課可以上啦 :p
  • 很高興認識阿餅! ^^<br />
    是啊! Peter就是硬被妳說是戚風男孩的麵包同學, 不要再誤會他了唷. 口連啊....<br />
    我一直很愛葡吉的蛋糕, 麵包反而很少吃過.<br />
    我們撐著, 也要有新血持續加入呀, 我12/10不能去, 真不知下回能不能再開晚班課.<br />
    另, 上回上課我也有遊說高老師開一個吐司專修班, 我也想上.

    小鳳 於 2008/12/03 11:50 回覆

  • Christy Shin
  • 您好,可以請問這間教室在哪,名稱等等的資訊ㄇ?
  • 上面的留言不是有寫

    小鳳 於 2012/12/08 22:49 回覆

找更多相關文章與討論